CHUQUILÍN GOICOCHEA, R. C.; MARTÍNEZ LAURENTE, M. C.; RODRIGO-CHUMBES, J. T. Propiedades funcionales de productos tradicionales congelados y secados al sol de oca (Oxalis tuberosa Molina) y olluco (Ullucus tuberosus Caldas): Una revisión. Puriq, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 247–263, 2020. DOI: 10.37073/puriq.2.3.100. Disponível em: https://www.revistas.unah.edu.pe/index.php/puriq/article/view/100. Acesso em: 3 oct. 2022.